Oпиcaниe paбoтодателя:
Мы ищем упpавляющeго кaфe-столовoй, кoтоpoe будeт pасположeнo в пляжнoм кoмплeксe “Ракета”. Пляжный кoмплекс - это рекoнстpуированный пляж “Генepaльский” pядoм с мысoм Мегaном и селом Mиндaльное. B мае cледующeгo года открoeтcя пляж и в eгo соcтаве кафе-столовая. Пляжный комплекс включает в себя территорию тихого и активного пляжа с теневыми зонами и арендой шезлонгов, общественные пространства, магазины, аптеку, санузлы, детскую и спортивную площадку, зону для йоги, парковки. Также в составе пляжного комплекса есть огороженная зона кемпинга для отдыха с палатками и площадки для автодомов.
Современное обновленное пространство для пребывания полный день, рассчитанное на туристов, местных жителей.
Теперь более подробно о кафе-столовой.
Кафе-столовая имеет 234 посадочных места. Средний ценовой сегмент, основные клиенты - отдыхающие, семьи с детьми и тех, кто проживает на территории кемпинга.
Режим работы в летний сезон с мая по октябрь с утра до вечера (10-19) ежедневно. Разморозка и разогрев готовых блюд и приготовление свежих салатов, т.е. фабрика-кухня будет расположена в другом месте. Основной посыл: комфортное место по доступной цене.
Требования:
- Высшее образование
- Опыт работы на руководящей должности в аналогичной области не менее 3-х лет
- Наличие практических знаний в области экономики, финансов и технического оснащения кафе и ресторанов
- Опыт успешного управления коллективом, включая подбор персонала, его обучение, мотивацию и развитие
- Работа с документами при ОСНО
- Уверенный пользователь стандартного пакета МS Оffiсе, Меркурий, R Кеереr, Stоrе Ноusе и пр.
-Медицинская книжка
Обязанности:
- Заложить и посчитать все необходимое оборудование кафе-столовой, договориться с поставщиками, оснастить столовую
- Взаимодействовать по дизайну интерьера, предлагать свои решения
- Разработать меню и технологические карты
- Рассчитать и найти персонал
- Организовать взаимодействие поставщиков, фабрики-кухни, доставки
- Консультировать в процессе строительства столовой
- Осуществлять всю операционную деятельность во время работы кафе-столовой
Условия: Переезд в г.Судак на период май-октябрь
Злата Игнатьева
Частное лицо
